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- 冻黄鱼和冻带鱼的加工工艺
(一)工艺流程
原料→挑拣→淋洗→称量...时间 : 07-06
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- 拌粉冻鱼排的加工工艺
1．面糊、混合面粉配方(％)
面糊：面粉72，全蛋粉8，脱脂奶粉6...时间 : 07-06
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- 蟹酱和虾酱的加工工艺
蟹酱和虾酱生产集中在浙江、河北和天津等地。浙江沿...
时间 : 07-06
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- 虾油的加工工艺
虾油一般在每年秋后10～11月份生产。虾油是虾类发酵后...
时间 : 07-06
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- 发酵鱼肉香肠的加工工艺
(一)配方(千克) 鲐鱼100，精盐2，曲酒(60度)3，料酒 2.5，变...
时间 : 07-06
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- 盐渍海带的加工技术
操作要点：①2～5月份可采集加工，选择海水畅通海区脆嫩期的...
时间 : 07-06
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- 海带精粉的加工技术
操作要点：①将优质原料海带除去杂质、根部和海带的黄白...
时间 : 07-06
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- 海带浓缩汁的加工技术
操作要点：①海带用温水浸泡，使其充分吸水膨润，漂洗除去泥...
时间 : 07-06
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- 桃带肉果汁的加工技术
桃带肉果汁：
(1)工艺流程。
原料→选择→清...时间 : 07-06
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- 樱桃干的加工技术
樱桃干：
(1)工艺流程。
原料选别→碱处理→...时间 : 07-06
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- 桃干的加工技术
（1）工艺流程：
原料选择→去皮、切分、去核→热...时间 : 07-06
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- 柑桔汁的加工技术
柑桔汁：
(1)工艺流程。
原料→选择→清洗&...时间 : 07-06
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- 药用商品蝎的加工技术
药用商品蝎
药用商品蝎，是指经过工艺流程加工而成的药...时间 : 07-06
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- 酱油加工技术
酱油是人们膳食生活中主要调味品之一。在酱油的酿造过...
时间 : 07-06
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- 酸豆奶加工技术
酸豆奶具有乳酸饮料固有的特征，酸味柔和，有益于消化，可调...
时间 : 07-06
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- 糯玉米黄酒加工技术
糯玉米黄酒
黄酒是我国历史悠久的民族特产，具有香气浓...时间 : 07-06
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- 高油玉米的提胚榨油技术
高油玉米的提胚榨油技术
一般用于榨油的玉米胚是在玉...时间 : 07-06
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- 蛇干加工技术
蛇干加工技术
本品系用整条鲜蛇，去肠杂后干燥而成。
...时间 : 07-06
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- 蛇酒制作工艺
蛇酒的制作工艺和质量标准
开发蛇类产品生产蛇酒的厂...时间 : 07-06
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- 水貂皮的初步加工技术
水貂皮的初步加工
水貂皮的初加工包括刮油、修剪、洗...时间 : 07-06
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- 獭兔肉加工技术
獭兔肉加工
獭兔是皮肉兼用型草食小家畜。肉属高蛋白...时间 : 07-06
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- 甲醛―铝结合鞣兔皮工艺的改良
甲醛—铝结合鞣兔皮工艺
甲醛—铝结合鞣...时间 : 07-06
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- 雉鸡肉的贮藏技术
雉鸡肉的贮藏
(1)白条雉的贮藏：新鲜的雉鸡肉存放一段...时间 : 07-06
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- 雉鸡蛋的粗加工
雉鸡蛋的粗加工
(1)盐蛋：盐蛋又叫咸蛋或腌蛋，是以食盐...时间 : 07-06
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- 雉鸡蛋的贮藏技术
雉鸡蛋贮藏
大批量贮藏雉鸡蛋，是为了满足市场的需求。...时间 : 07-06
