专业技术

六堡茶的冲泡技巧有讲究2014-01-19
六堡茶虽然是历史悠久的广西名茶，但因为近几年来才被茶界追捧，逐渐被人熟知，所以许多人对它的具体冲泡方法并不熟悉。而冲泡不得法，会直接影响茶汤的口感以及品质。喝茶前必须洗茶洗茶，又名醒茶，顾名思义，以水冲洗茶叶同时......
喝茶须适量，小心“醉茶”2014-01-19
“宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶”，茶文化在中国源远流长，喝茶一直是重要的养生之道。但喝茶也必须适量，否则不仅对健康无益，久而久之甚至可能“醉茶”。唐代陆羽著作《茶经》，是世界上第一部茶叶专......
花草茶与茶叶相比，有什么特点？2014-01-19
花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。在崇尚绿色、环保的今天，花草茶已成为人们“回归自然、享受健康”的好茶，它带给人们另一种不含咖啡因，茶碱的天然草本......
普洱茶的孕育过程2014-01-19
普洱茶是有生命的茶，自鲜叶釆摘、室内摊晾、锅炒杀青、揉捻、日光干燥成为毛茶。这个过程可称得上是普洱茶孕育并诞生的过程。一、鲜叶釆摘。倘以季节划分：春茶、雨水茶、谷花茶三季;以春茶最优，头春三月釆制香高，二春四......
按时间来喝茶2014-01-19
中国人饮茶的历史悠久，茶作为生活中的常见饮品，又是有益健康的天然饮品，既清新淡雅，又能解渴养生，因此，越来越受到更多人的喜爱。但喝茶也要分时间的，很多人不一定会在正确的时间里喝正确的茶，如果喝不好，不但达不到喝茶保健的......
茶叶渣的十大神奇作用2014-01-19
妙用一：泡个美肌茶茶浴绿茶能深层清洁肌肤，具有柔软角质层、使肌肤细嫩美白的功效。收集饮茶后的茶渣，自然晾干后装入棉布袋中，系紧袋口后投入浴缸，浴后会感觉到肌肤柔和嫩滑。妙用二：茶叶消除黑眼圈产生黑眼圈的主要原因在......
即溶茶的优势2014-01-19
即溶茶是一种能迅速溶解的固体饮料茶，易溶入水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型饮料，能很好地保留原料的色、香、味。下面小编就给您说说即溶茶的优势：1、快捷时尚时尚纸盒装轻便易携带，一撕一冲一泡，三秒即享一杯好......
太姥银针能冲泡几次2014-01-19
说到太姥银针许多人或许并不熟悉，太姥银针是白毫银针茶叶中的一个用产地来命名的白茶品种。白毫银针是福鼎白茶中的极品，太姥银针则是白毫银针的最新品牌。因此太姥银针也属于白毫银针白茶，因选芽讲究，制作工艺考究，成茶品......
铁观音鉴别“干看外形”“湿评内质”2014-01-19
铁观音鉴别的主要程序是“干看外形”和“湿评内质”，想买到正宗的铁观音?那就要学其鉴别方法咯。 1、干看外形鉴别铁观音先要观察铁观音的色泽、外形、匀泽度，外形比较肥状和重实，色泽较为砂绿，略闻......
过期茶叶的再利用2014-01-19
过期或者泡过的茶叶仍有很高的利用价值。现将其中的一些用途介绍如下：1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将......
玫瑰花茶的挑选2014-01-19
大家知道，玫瑰的颜色有很多种，但一般是属于观赏型的玫瑰，可以食用的主要有粉玫瑰和紫玫瑰。今天小编要给大家说的是玫瑰花茶的挑选：购买玫瑰花茶时，首先看花形花茶的外形以条饱满、色泽均匀;看花瓣是整的多还是碎的多，整的......
储存茶叶要注意茶叶本身的含水量高低2014-01-19
茶叶含水量的高低是造成茶叶陈化变质的最主要原因，因此，储存茶叶要注意茶叶本身的含水量高低。试验结果表明，保存茶叶的最佳含水量为3～5%。当茶叶的含水量超过7%以上时，随着含水量的增加，茶叶变质就相当明显。因此，要防止茶......
新茶陈化的变化2014-01-19
相信很多人都对普洱茶陈化中到底改变了什么，那些因素不变，那些会变化很感兴趣。今天九茗茶品牌网就带大家了解一下这方面的茶叶知识。普洱茶新茶陈化最容易变化的就是香气和鲜爽度吗，这个鲜爽度若不好理解，就理解龙井茶......
看茶喝茶，科学饮茶2014-01-19
喝茶能舒缓现代社会过于紧张的生活，造就和谐的生活和工作环境。当我们在与同事、朋友、家属一道冲饮一泡好茶，在谈茶、品茶的过程中，不知不觉将压力释放，造就了和谐的生活和工作环境。喝茶，喝好茶，不仅是色、香、味、形等在......
普洱茶复杂的微生物直接影响茶品2014-01-19
普洱茶渥堆过程中微生物类群复杂种别繁多，主要微生物有黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属、细菌类。细菌数目极少，没有发现有致病细菌。台湾大学孙璐西教授做过实验证明在普洱茶中不含黄曲霉菌。这些微生物直接......
历朝历代的饮茶方法2014-01-19
饮茶始于西汉，西汉以来，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。一、煮茶法所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。唐......
易武古树茶为何越放喝时越浓2014-01-19
很多人的印象中，都觉得易武茶较淡，但存放几年后，再喝又觉得茶味茶气变浓了。我们就这个问题，考察了易武古茶山，和走访了当地茶农。发现这跟易武古树茶的茶质和茶农制茶的传统工艺有关。我们在易武古茶园采摘古茶树的鲜叶，现......
大叶厚叶就是古树茶吗？2014-01-19
古树茶是市场的一个趋势，这是无疑的。很多人辨别古树茶都是看叶底的大小厚薄，以为叶大叶厚就是古树茶。我们就这个问题，专门请教了茶科所的专家。据专家介绍，叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关。茶树有大......
如何简单辨别普洱工艺香与本质香2014-01-19
很多茶友都搞不清楚工艺香与自然纯正的古树香气，会对制作工艺比较好的古树花果香认为是添加香气，下面是资料上对香气的评判以及我个人喝茶的经验，如有不足之处，大家多谅解哈。工艺香：工艺香来源于工艺，区别于其它的是：凡工艺......
怎么喝茶最养生2014-01-19
茶叶的养生功效是诸多茶友选择茶叶的原因之一，在选择了适合自己的茶叶后，如何让它发挥最大功效，也是一门学问。不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。冲泡洗茶最多15秒。绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多，红茶......
不发酵茶的储存方法2014-01-19
不发酵茶，顾名思义，就是不经过发酵的茶。不发酵茶含高量的维生素及活性的营养素，极容易受到破坏，所以储存的要求也极高。不发酵茶最容易受到光晒、潮气与气味的影响及破坏。一旦遭晒、受潮，茶叶便要变色、变味、变质了。而......
海派功夫茶，您了解吗？2014-01-19
在长期的饮茶、品茶的过程中，由于地域和气候等因素的不同，形成了潮州功夫茶、台湾功夫茶等众多的饮茶流派。但随着时代的进步，近年来又出现了海派功夫茶。您是否了解海派功夫茶呢?海派功夫茶，是对传统的功夫茶进行了改良，......
喝绿茶要注意哪些？2014-01-19
绿茶作为中国的主要茶类之一，年产量在10万吨左右，位居全国六大初制茶之首。绿茶的饮用可以说是最为广泛。饮用绿茶可以抗辐射、抗癌、抗衰老、杀菌、消炎等功效，但是作为某些人群，是不适合喝绿茶的。绿茶性寒凉，它不像红茶......
巧用茶叶去霉味2014-01-19
巧用茶叶去霉味，南方经常梅雨遇到梅雨季节，家中木制家具发出霉味，影响休息，应该如何巧去霉味呢?每年的梅雨季节,屋内都很潮湿,居室内的衣箱,壁橱,抽屉常常会散发霉味,你可往里面放一块肥皂,霉味即除,也可将晒干的茶叶渣装......
砖茶不宜多喝2014-01-19
砖茶在内地并不多见，主要是供给边疆民族饮用。由于边疆民族肉、奶食品吃得较多，蔬菜较少，而喝茶既可消食去腻，又可补充人体所需的多种维生素和微量元素，故有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说，砖茶已成为他们生活......