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专业技术
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- 酒皮八件(京式)
原料配方 皮料：特制粉40千克 白砂糖粉2千克 熟猪油18千...
时间 : 07-06
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- 香蕉酥(苏式)
原料配方 皮面：特制面粉50千克 熟猪油15千克 绵白糖20...
时间 : 07-06
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- 猪油蛋饼(扬式)
原料配方 松酥面团：特制粉23千克 绵白糖13千克 鸡蛋4千...
时间 : 07-06
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- 浆酥饼(京式)
原料配方 皮料：特制粉30千克 白糖粉10千克 饴糖5千克 ...
时间 : 07-06
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- 加头纯正莲蓉月饼 (广式)
原料配方 饼皮1.25千克 莲蓉6.5千克 刷面蛋150克制作...
时间 : 07-06
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- 馕子月饼
原料配方 皮料：特制粉36千克 砂糖11千克 食油12千克 饴...
时间 : 07-06
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- 核桃布甸盏
原料配方 富强粉1500克 冻猪油600克 清水285克制作方...
时间 : 07-06
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- 花边果子角
原料配方 富强粉450克 冻猪油170克 五仁馅350克 水果...
时间 : 07-06
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- 螺丝缸炉
原料配方 皮料：富强粉16千克 白糖1千克 白油2千克酥料...
时间 : 07-06
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- 苏八件(苏式)
苏八件以同一配方，采用各种不同的成型工艺制作八种以上...
时间 : 07-06
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- 烤鸳鸯酥批
原料配方 富强粉1400克 冻猪油600克 白糖250克 鸡蛋5...
时间 : 07-06
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- 金银酥卷
原料配方 富强粉1.4千克 冻猪油600克 白糖250克 鸡蛋3...
时间 : 07-06
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- 佛桃酥果
原料配方 富强粉750克 豆沙馅565克 冻白油245 瓜仁25...
时间 : 07-06
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- 秋叶盒子
原料配方 面粉500克 猪油150克 白糖150克 鸡蛋2个 熟...
时间 : 07-06
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- 鸡丝春卷
原料配方 面粉1千克 鸡脯肉1千克 冬笋300克 大葱200克...
时间 : 07-06
