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白鲢为著名淡水鱼种，产量较大，但因肉细刺多，价值较低，同时...

时间 : 07-06

一、本文件规定了高温火腿肠生产的各项操作标准及技术...

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大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物，是二烯丙...

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八角系木兰科，八角属。其果实是聚合果，呈八角形，故俗称为...

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历来保存食品所用灭菌剂不外乎是各种化学合成制剂及天...

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速溶豆浆晶是一种营养价值很高的大豆制品，冲调饮用方便...

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原料：面粉250g，火腿80g，葱20g，精盐10g，味精5g，蛋黄液1只，猪油...

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乡吧佬鸡腿作为一种休闲，旅游食品正以极快的发展速度在...

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山药属薯蓣科，为多年生蔓生草本植物薯蓣的地下肉质块，又...

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随着生活节奏的加快，汉堡、热狗等快餐食品越来越普及。...

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制作的配方

一、 选料：购买牛骨头时，应选择牛排骨为主...

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花生制品不仅营养价值高，还具有诱人食欲的花生香味，在国...

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原料: 原 料： 鸭1只（重约1500克），香菜100克，葱10克，姜10克，味...

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1、酱汤泡饭 首尔有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1...

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材料：母鸡一只（约1500克），火腿300克，精瘦猪肉500克，葱结15克...

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在柑桔果实生长发育的每个时期，由于养分分配不均以及其...

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豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品。人体对其吸收...

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陈皮梅制品属凉果类，它的原料是半成品梅胚，而不是新鲜梅...

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叉烧牛肉是我国的传统食品，随着加工技术的不断改进，一些...

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日本在酒类新产品的研究中，开发出了一种新型酒，即菠萝酒...

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腊八豆是将黄豆加工后的产品，由于其含有丰富的营养成分...

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一、原料

野兔内300克，料酒20克，豆油500克(实耗75克)，...

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龙眼可以加工成为龙眼干。选择果大肉厚的品种，采下充分...

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法一: 1：丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味） ...

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配方：鸡胸肉100KG，冰水20KG，食盐1.6KG，白糖0.6KG，复合磷酸...

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