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- 优质咸肉的制作方法
符合国家规定的咸肉标准，外表干燥、清洁，肉质紧密而结...
时间 : 07-06
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- 低盐嫩化盐水鸭制作工艺
1、原料准备。 鸭胚要求新鲜，无病，无异味。若加工冻鸭...
时间 : 07-06
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- 野味酱鸭的加工
一、工艺流程
选择原料→宰杀→腌制→...时间 : 07-06
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- 风味香椿的加工技术
香椿，又名香椿芽、椿芽、香椿头等，是深受人们青睐的绿...
时间 : 07-06
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- 芦荟豆腐的制作
以芦荟、大豆为原料制成的芦荟汁豆腐，保留了芦荟和大...
时间 : 07-06
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- 油茶的采集与加工
一、采收：油茶品种较多，果实成熟期一般在10-11月上旬，成...
时间 : 07-06
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- 芦笋茶制作工艺
一、工艺流程:
原料采摘-摊晾-滚筒杀青-风凉-热风...时间 : 07-06
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- 干糖麻花
原料配方 皮料：富强粉7.5公斤、生油1.5公斤、炸油7.5...
时间 : 07-06
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- 鲜草莓速冻加工技术
1、原料：选择果实形态端正，大小接近，成熟度及色泽较一致...
时间 : 07-06
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- 红姜片的加工方法
将生姜洗净，去皮后切成片漂水5-7天，再换水漂洗7-10天。...
时间 : 07-06
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- 甜酱姜芽的腌渍方法
甜酱姜芽是用腌姜芽加工而成。
加工方法：先将腌姜芽...时间 : 07-06
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- 珍贵鲍鱼精加工
鲍鱼其实并非鱼类，而是一种单壳贝类，古代称鳆或石决明...
时间 : 07-06
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- 三丁大包
三丁大包是由扬州100“年老店”“富...
时间 : 07-06
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- 叉烧肉粽
原料配方 葱屑(末)1碗、蒜泥1匙、叉烧肉500克、腊肉2...
时间 : 07-06
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- 薄皮包
薄皮包是南京刘长兴面馆的著名小吃之一，至今已有60多...
时间 : 07-06
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- 黑竹笋香鸡
1、黑竹笋加工
原料：黑竹笋干500克、生姜50克、大葱...时间 : 07-06
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- 花生甜玉米营养乳的加工工艺
一、原料
花生米、超甜玉米、乳化剂、白砂糖、磷酸...时间 : 07-06
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- 司康饼
为西式早点、茶点。分咸、甜两种，色金黄，味香，松软。
...时间 : 07-06
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- 宫廷奶酪的加工工艺
宫廷奶酪，也叫米酒奶、扣碗酪，是著名的清代宫廷乳制品...
时间 : 07-06
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- 麻花
麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒...
时间 : 07-06
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- 苏姗油煎饼
此点是著名的法式西点。100多年前，法国沃尔斯·...
时间 : 07-06
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- 姜酒鸡
姜酒鸡也叫娘酒鸡，不仅美味可口，而且还具有健脾开胃、...
时间 : 07-06
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- 客家八宝粽
原料配方 糯米2.5公斤、花生米或黄豆250克、五花肉50...
时间 : 07-06
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- 奶油香酥花生的加工方法
奶油型香酥花生，是以花生仁为主要原料，外裹调粉液和调...
时间 : 07-06
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- 藕脯制作方法
一、选原料。选择表皮微黄、肉质洁白、直径约4-5厘米...
时间 : 07-06
